حلويات مغربية، المقروط

المقادير:

المقروط

• 500 غ سميد رقيق
• 250 غ سميد خشن
• 200 غ زبدة (150 غ للعجين+50 غ لحشو التمر)
• 30 غ سكر
• قليل من الملح
•  فنجان ماء زهر
• 500 غ حشو تمر
• ملعقة صغيرة قرفة
• 300 غ عسل
• زيت

طريقة اعداد المقروط:

• نحضر العجين بخلط الدقيق مع الزبدة، السكر ، الملح، ملعقتين من ماء الزهر، قليل من الماء و نخلط جيدا.
• نخلط عجين التمر مع القرفة، الزبدة،  ملعقتين من ماء الزهر و نشكله الى أصابع طويلة.
• نأخذ قطعة من العجين و نحلها  ثم  نضع قليل من حشو التمر و نلف العجين ثم نقطعه الى معينات متساوية.
• نسخن الزيت و نقلي فيه المقروط حتى يتحمر من الوجهين.
• نضعه في العسل المزوج بماء الزهر و نضعه في وعاء منقب “كسكاس”.