حلويات مغربية، مثلثات الفستق

المقادير:

مثلثات الفستق

مثلثات الفستق

  • 500 غ فستق مفروم (يمكن تعويضه بالجوز أو اللوز حسب الرغبة)
  • 500 غ سكر ( سنيدة )
  • 400 غ الزبدة
  • 700 غ دقيق
  • قليل من القرفة، ماء الزهر
  • 2 ملاعق كبيرة  نشاء
  • ملعقة صغيرة من خميرة مرطبات
  • 150 غ سكر صقيل
  • 150 غ مربى أو كريمة

طريقة اعداد

  • نخلط الفستق مع 250 غ سكر و نعيد رحيه حتى يصبح ناعما. نضيف 50 غ زبدة، قليل من القرفة، و ماء الزهر.
  • نضعه جانبا و نخلط باقي الزبدة و السكر ثم نضيف الدقيق، النشاء، قليل من الماء الدافئ و نخلط ثم نعجن جيدا حتى نتحصل على عجين متماسك.
  • نرقق العجين بالنشاب (رقاق العجين)،  نقطعه الى دوائر، نضع ملعقة صغيرة من المربى أو الكريمة ثم قليل من عجين الفستق، نلف أطراف العجين للحصول على شكل مثلث.
  • نضع قطع العجين في الفرن الدافئ مسبقا بحرارة متوسط لمدة 20  دقيقة.
  • عند خروجها من الفرن نرشها بالسكر الصقيل.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي