حلويات جزائرية، الجوزية

المقادير:

الجوزية

الجوزية

  • 500 غ جوز مرحي
  • 50 غ سكر ناعم
  • 1 ملعقة قهوة مركز اللوز
  • بياض البيض
  • حبات من الجوز
  • للشحور: 1/2 لتر ماء،500 غ سكر

طريقة اعداد الجوزية:

  • نخلط  الجوز ألمرحي و السكر الناعم، نعطر بمركز اللوز، نضيف بياض البيض للحصول على عجينة صلبة.
  • على طاولة مرشوشة بالفرينة، نفرد العجينة على سمك 2 سم، نقطع على شكل أوراق بواسطة القالب.
  • نضعها في طبق الفرن مشوشة بالفريتة، ندهن سطحها ببياض البيض و نزين بنصف حبة جوز
  • نطهيها مدة 10 دقائق
  • نتركها تبرد ثم نضع فوقها الشحور( نخلط السر مع الماء و نتركهم حتى الغليان، عندما يصبح الخليط متماسك  نسحبه من النار.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي