
حلوى مورقة باللوز
المقادير:
الحشو:
- 100 غ بودرة اللوز
- 200غ سكر السنيدة
- ملعقة قرفة
- ملعقة ماء ورد
- 2 ملاعق عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- بيضة
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة قشرة برتقال
العجينة:
- 1 كلغ عجين مورق (ورقة البسطيلة pastell)
- بيضة
الزينة:
- 2 ملاعق عسل
- 100 غ لوز مجرةش
طريقة اعداد حلوى مورقة باللوز:
- نخلط السكر مع الزبدة جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نضيف جميع مقادير الحشو.
- نرقق ورق العجين بالقلقال ( نشابة)، نستعمل زبدية لقص العجين إلى دوائر متساوية و ندهنها بالزبدة. نضع في وسطها قليلا من الحشو، نغطيها بورقة من العجين مع الحرص على ضغط برفق على أطرافها حتى لا يخرج الحشو و لا تتمزق العجينة ثم نزينها بسكين حاد.
- ندخلها الى الفرن لتستوي مدة 25 دقيقة. نتركها تبرد ثم نقدمها بعد دهنهاا بالعسل ورشها باللوز.