حلوة مغارف، الحلويات التونسية

حلوى مغارف

المقادير:

• 500 غ سميد دقيق
• 300 غ سكر
• 200 غ عسل
• 200 غ مكسرات
• 100 غ زبدة
• ملعقتان عطرشية
• ملعقة عصير ليمون

طريقة إعداد حلوة مغارف:

• نذيب الزبدة في مقلاة و نحمر فيها السميد مع التحريك، عندما يحمر نرفعه و نتركه جانبا.
• نذيب السكر في الماء و نضعه على النار مع إضافة العسل و الليمون.
• عندما يتخثر السكر و العسل نضيف إليه السميد و المكسرات و ماء العطرشية و نضعه على النار مع التحريك حتى يتماسك الخليط.
• نسكب الخليط في طبق مدهون زبدة و نبسطها بالقلقال (نشابة) و نتركها حتى تبرد.
• نقص الحلوى الى معينات او مربعات متساوية و نقدمها.