
حلوى مغارف
المقادير:
- 500 غ سميد دقيق
- 300 غ سكر
- 200 غ عسل
- 200 غ مكسرات
- 100 غ زبدة
- ملعقتان عطرشية
- ملعقة عصير ليمون
طريقة إعداد حلوة مغارف:
- نذيب الزبدة في مقلاة و نحمر فيها السميد مع التحريك، عندما يحمر نرفعه و نتركه جانبا.
- نذيب السكر في الماء و نضعه على النار مع إضافة العسل و الليمون.
- عندما يتخثر السكر و العسل نضيف إليه السميد و المكسرات و ماء العطرشية و نضعه على النار مع التحريك حتى يتماسك الخليط.
- نسكب الخليط في طبق مدهون زبدة و نبسطها بالقلقال (نشابة) و نتركها حتى تبرد.
- نقص الحلوى الى معينات او مربعات متساوية و نقدمها.