المقادير
- كوب ونصف سميد ناعم
- كوب ونصف ماء
- ثلاث أرباع كوب سكر
- 500 غرام جبن عكاوي، خالي من الملح تماماً
- 3 ملاعق ماء ورد
- 600 غرام قشطة طازجة
- 2 ملعقة كبيرة فستق مطحون ناعم
- كوب من الكرز الأحمر المقطع إلى نصفين
حلاوة الجبن المطبخ اللبناني
- على قطعة من النايلون يوضع الخليط ويرق (يفرد) بأداة عليها القليل من الماء لتسهيل العملية.
- تقطع عجينة الجبنة والسميد إلى مستطيلات (الطول 20سم, والعرض10سم)
- تحشى المستطيلات بالقشطة وتلف وتزين بالفستق والكرز الأحمر.
- توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم تقدم مع القهوة العربية. .
Posted in 