حلالم جارية بالفول و الدبابش و القديد، حساء المطبخ التونسي

المقادير:

حلالم جارية بالفول و الدبابش و القديد

حلالم جارية بالفول و الدبابش و القديد

  • قديد
  • عصبان -السجق-
  • مغلي ملعقة ادام -شحم و ماء العصبان و المرقاز المغلي-
  • 500 غ فول اخضر
  • 200 غ جلبانة
  • 200 غ حلالم
  • 50 غ بقونس
  • 50 غ كرفس
  • 50 غ بصل
  • 3 رؤوس قنارية
  • 4 ملاعق زيت
  • ملعقة معجون طماطم
  • نصف ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة زيت زيتونة
  • ملح

طريقة اعداد حلالم جارية بالفول و الدبابش و القديد:

  • تقشر قرون الفول و الجلبانة ثم تنضف حباتها بالماء البارد تقشر القنارية و تقطع قلوبها أرباعا و تفرك بشئ من عصير الليمون حتى لا يسود لونها أثناء الطهو نقلي
  • في الزيت البصل عندما يذبل البصل و يتغير لونه اضيفي القديد و العصبان مع ملعقة ادام و كل الخضار مقطعة الا البقدنوس
  • ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45 دقيقة .اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية. قبل 10 دقايق اضيفي الحلالم والبقدنوس
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي