حلالم بالدبابش و الخضرة و اللحم، حساء المطبخ التونسي

المقادير:

حلالم بالدبابش و الخضرة و اللحم

حلالم بالدبابش و الخضرة و اللحم

  • 250 غ لحم
  • 200 غ حلالم
  • 150 غ جزر
  • 150 غ لفت
  • 150 غ سماق
  • 50 غ بقدونس
  • 50 غ كرفس
  • 50 غ بصل
  • 50 غ فول أخضر
  • 50 غ حمص
  • 4 ملاعق زيت
  • ملعقة معجون طماطم
  • نصف ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة فلفل زينة

طريقة اعداد حلالم جارية بالخضرة:

  • يقطع اللحم قطع صغيرة و متساوية و نتبله بالفلفل الأسود و الملح ثم نقليه بضع دقائق في الزيت مع البصل المفروم.
  • تحك أغصان السماك بالسكين و تنضف جيدا و تقطع في شكل عصيات صغيرة متساوية. يحك الجزر كذلك بالسكين و يقص في شكل حلقات صغيرة أما اللفت فيقشر و يقطع أرباعا متعادلة
  • عندما يحمر اللحم و يذبل البصل و يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة الا البقدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45

 

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي