حلالم بالدبابش و الخضرة،حساء المطبخ التونسي

  • المقادير:
    حلالم بالدبابش و الخضرة

    حلالم بالدبابش و الخضرة

  • 200 غ حلالم
  • 150 غ جزر
  • 150 غ لفت
  • 150 غ سماق
  • 50 غ بقدونس
  • 50 غ كرفس
  • 50 غ بصل
  • 50 غ فول أخضر
  • 50 غ حمص
  • 4 ملاعق زيت
  • ملعقة معجون طماطم
  • نصف ملعقة هريسة
  • نصف ملعقة فلفل زينة

طريقة اعداد حلالم جارية بالخضرة:

  • تحك أغصان السماك بالسكين و تنضف جيدا و تقطع في شكل عصيات صغيرة متساوية. يحك الجزر كذلك بالسكين و يقص في شكل حلقات صغيرة أما اللفت فيقشر و يقطع أرباعا متعادلة قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود واتركهم 10 دقايق على نار هادئة
  • عندما يذبل البصل و يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة الا البقدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45 دقيقة .اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية. قبل 10 دقايق اضيفي الحلالم والبقدنوس

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي