جوارش البندق، الحلويات التونسية

جوارش البندق

المقادير:

• 1 كلغ بندق (حبات الصنوبر)
• 1.5 غ سكر
• 1 لتر ماء
• 4 ملاعق ماء ورد
• سكر دقيق للقوالب
• ملعقة عصير ليمون

طريقة إعداد جوارش البندق:

• نذيب السكر في الماء على نار هادئة و نتركه حتى يتبخرنصفه ثم نضيف اليه عصير الليمون و ماء الورد و حبات البندق و نخلط جيدا.
• نرش السكر الدقيق على الطاولة في شكل طبقة سمكها 2 صم و نشكلها إلى قوالب باستعمال كأس صغير، نسكب الخليط في القوالب و نتركها تتجمد و تتماسك