المقادير:

تريلية مقلية
- 750 سمك (تريلية)
- زيت
- فلفل اسود
- ملح
طريقة إعداد تريلية مقلية:
- ننظف التريلية و نفركه بفلفل الأسود و الملح ونتركه جانبا مدة نصف ساعة. نسكب الزيت في المقلاة و نسخنه فوق النار.
- نقلي السمك في الزيت الحارمع التقليب على الوجهين، ثم نرفعه بمرغاة (ملعقة كبيرة مثقبة)
- نصف التريلية فوق صحن التقديم، نرتب حولها كمية من الخضر و تقدم مع مقدار من صلصة الطماطم.