المقادير:

ترشي الخل
- 500 غ لفت مصبر
- 3 ملاعق زيت
- نصف ملعقة هريسة
- ملعقة خل
طريقة اعداد ترشي خل:
- نخلط الهريسة و الخل و الزيت مع مقدار من الملح الناعم و ننضف رؤوس صغيرة من اللفت الطري الطازج و نقصه في شكل حلقات رقيقة و نسلقة مدة ربع ساعة في الماء المالح و تصفى و يمكن تعويضها بمقدار ممثال من الترشي المصبر
- نرتب قطع اللفت في وعاء التقديم ثم نسكب فوقها الخليط التوابل و نقدمه