ترد مشوي، طيور الصيد و الأرانب

المقادير:

ترد مشوي

• 8 طيور
• 50 غ زبدة
• ليمون حامض
• فلفل أسود

طريقة اعداد ترد مشوي:

• تريش العصافير كما يريش الدجاج و تقطع ارجلها و اجنحتها و تفرغ من احشائها و بعد ان ننظف جيدا نتبل بالفلفل الاسود و الملح من الداخل و من الخارج ثم ندهن احشائها بالزيت او بمقدار من الزبدة و نشويه على مشواة فوق الغاز على الجمر الخالي من الدخان مدة 10 دقائق.
• نقلب أثناءها مرتين أو ثلاث و نقدم حالا مع الليمون الحامض.