
أكلة تونسية، تارت أو كعكة البطاطا و اللحم في الفرن
المقادير:
- 500 غ بطاطا مسلوقة و مهروسة
- 300 غ لحم مفروم
- حبة فلفل أخضر مقصع الى قطع صغيرة
- بصلة مفرومة
- 150 غ جبن موزاريلا
- كوب كريمة
- ملعقة زبدة
- 20 غ شابلير
- 2 ملاعق زيت
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البصل، الملح، الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود و الزيت. نضع الخليط على النار مع التحريك المتواصل حتى يصبح اللحم بني اللون.
- في زبدية، نخلط البطاطا المهروسة مع الكريمة، قليل من الملح و الفلفل الأسود.
- في طبق مدهون زبدة، نضع طبقة اولى من البطاطا ثم اللحم المفروم ثم طبقة ثانية من البطاطا.
- نضع القشدة ثم الجبن المفروم و نرش قليلا من الشابلير.
- نضع الطبق في فرن ساخن حتى يستوي مدة 35 دقيقة.