بيتزا كوسة

المقادير:

  • 5 ملاعق دقيق
  • 2 ملاعق زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة خميرة خبز
  • قليل من الملح
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة سكر
  • قليل من الملح
  • فلفل أسود
  • حبة كوسة أو قرع أخضر مقطع الى دوائر
  • ملعقة صغيرة ريحان مفروم
  • ملعقة كبيرة جبن موزريلا مبشورة

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير عجينة البيتزا و ذلك بخلط المقادير التالية، الدقيق، قليل من الملح، ملعقة زيت زيتون و الخميرة و نعجن جيدا حتى تتداخل المكونات مع اضافة قليل من الماء الدافئ ثم نتركها تتخمر مدة 30 دقيقة.
  • نفرد العجينة و نضعها في طبق الفرن  و نثقبها بالفرشاة ثم نضعها في الفرن حتى تنضج نصف النضج.
  • نحضر الصلصة. في مقلاة نقوم بقلي البصل و الثوم في الزيت ثم نضيف الطماطم، السكر، الملح و الفلفل مع قليل من الماء.
  • عندما تتخثر الصلصة و تنضج نسحبها من النار و نقوم بقلي الكوسة.
  • نفرد الصلصة فوق عجينة البيتزا ثم الكوسة ثم الجبن ثم الريحان و نتركها في الفرن مدة 20 دقيقة.
بيتزا كوسة

بيتزا كوسة

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي