بيتزا بالفطر و شرائح الجمبون

بيتزا بالفطر و شرائح الجمبون

بيتزا بالفطر و شرائح الجمبون

المقادير:

  • 250غ من شرائح الفطر
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزّيت
  • 1/2 كلغ من حبّات الطّماطم الطّازجة
  • 100غ من شرائح الجمبون (jambon)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الحبق الجافّ
  • 6 شرائح جبن
  • 100غ جبن
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع
  • ملح، فلفل أسود

المقادير للعجينة:

  • 400غ من الدّقيق الأبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
  • 2 ملعقتان كبيرتان من الزّيت
  • كأس من الماء الدّافىء

طريقة تحضير البيتزا بالفطر و شرائح الجمبون

تحضير العجين

  1. في إناء، نضع الماح و الزّيت والخميرة مع الدّقيق الأبيض، نضيف الماء تدريجيّا و نخلط حتّى نحصل على عجينة ليّنة و متماسكة ندلكها براحة اليدين من 5 إلى 10 دقائق ، نغطّيها و نتركها في مكان دافىء لتتخمّر مدّة نصف ساعة على الأقل.
  2. نسلق الطّماطم في ماء يغلي مدّة دقيقة ثمّ نقشّرها، ننزع بذورها ونفرمها.
  3. نقشّر الفطر و البصل، نقطّعها إلى شرائح نضع الكّل في كاسرول مع الزّيت. نرفعها على نار هادئة و نتركها تنضج مدّة 5 دقائق، نتبلّها بالملح و الفلفل الأسود.
  4. نبسط العجينة بعد أن تتخمّر في آنية فرن على شكل دائري و نسوّي سطحها. نوزّع عليها طبقات الجبن ثمّ صلصة الطّماطم و ندخلها إلى فرن مسخّن على درجة حرارة 230 درجة (مثبّت الحرارة 9)مدّة 15 دقيقة. نوزّع على سطح البيدزا الفطر و البصل و شرائح لحم الدّيك الرومي ثمّ فوقها الحبق الجافّ.
  5. نرشّها بالجبن المبشور و البقدنوس. ندخلها إلى الفرن لمدّة 5 دقائق أخرى.

من نفس التصنيف :

مقرونة بالحبق و الصّنوبر(البندق)

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا