بيتزا اسبانية

بيتزا اسبانية

بيتزا اسبانية


المقادير:
عجينة البيتزا:
5 كؤوس كبيرة من الفرينة “طحين”
2 كؤوس كبيرة ماء دافئ
1/2 كأس زيت زيتون
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة خميرة
حشو البيتزا:
2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
ملعقة بصل مقطع الى شرائح صغيرة
2 ملاعق كبيرة جبن قريار مفروم
ملعقة كبيرة جبن متزريلاء
ملعقة كبيرة زيتون منزوع اللب
ملعقة اكليل مفروم
ملعقة ريحان مفروم
طريقة التحضير:
في وعاء نضع، 2 كؤوس من الفرينة مع 2 كؤوس ماء، الخميرة، السكر، الملح و نتركها تتخمر لمدة ساعة.
نصنع ثقبا صغيرا في الخليط ثم نسكب بقية المكونات و نعجن جيدا بالماء الدافئ حتى تصبح العجينة طرية جدا.
نتركها جانبا لمدة ساعة. نفردها بالقلقال ثم نضع صلصة الطماطم ثم بقية المكونات.
نبدا بلف العجين مع غلق أطرافها باحكام بأطراف الأصابع، نلفها جيدا ثم نبدا بقصها بواسطة خيط سميك حتى لا يتلف الحشو.
نتحصل على دوائر من البيتزا في شكل حلزوناتن نضعها في طبق ثم في الفرن الساخن مدة 15 دقيقة في درجة حرارة 180.

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي