بكبوكة مغربية

بكبوكة مغربية أو بكبوكة من المطبخ المغربي

بكبوكة مغربية أو بكبوكة من المطبخ المغربي

بكبوكة مغربية أو بكبوكة من المطبخ المغربي

المقادير

  • كرشة مقطعة نحصل بها على أكياس متوسطة الحجم
  • قليل من الكبد والأمعاء و الرئة المسلوقة وشحم حسب الرغبة
  • كوب حمص مرطب
  • كوب أرز
  • ملعقة من الإبزار الأسود
  • ملعقة من جنزبير
  • ملعقة من الفلفل الأحمر
  • الزعفران
  • الملح حسب الرغبة
  • الزيت
  • الماء

طريقة تحضير البكبوكة المغربية

  • تحضير المواد وغسلها جيدا
  • نخلط جميع المقادير باستثناء الكرشة والماء.
  • نقوم بخياطة الكيس الأول من الكرشة ونترك فتحة به ثم نقوم بحشي الأكياس بالحشوة السابقة بعد ملئها حيث نترك متسعا لطهي الارز.
  • نغلق الكيس بتتمة الخياطة وهكذا حتى ننهي جميع الأكياس
  • نضع الأكياس في الطنجرة ونضع فيها الماء، القدر الدي يطبخ فيه الأرز والحمص.
  • بعد ان تطبخ تؤكل ساخنة وبالصحة و العافية
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي