بكبوكة مغربية

بكبوكة مغربية أو بكبوكة من المطبخ المغربي

بكبوكة مغربية أو بكبوكة من المطبخ المغربي

المقادير

• كرشة مقطعة نحصل بها على أكياس متوسطة الحجم
• قليل من الكبد والأمعاء و الرئة المسلوقة وشحم حسب الرغبة
• كوب حمص مرطب
• كوب أرز
• ملعقة من الإبزار الأسود
• ملعقة من جنزبير
• ملعقة من الفلفل الأحمر
• الزعفران
• الملح حسب الرغبة
• الزيت
• الماء

طريقة تحضير البكبوكة المغربية

• تحضير المواد وغسلها جيدا
• نخلط جميع المقادير باستثناء الكرشة والماء.
• نقوم بخياطة الكيس الأول من الكرشة ونترك فتحة به ثم نقوم بحشي الأكياس بالحشوة السابقة بعد ملئها حيث نترك متسعا لطهي الارز.
• نغلق الكيس بتتمة الخياطة وهكذا حتى ننهي جميع الأكياس
• نضع الأكياس في الطنجرة ونضع فيها الماء، القدر الدي يطبخ فيه الأرز والحمص.
• بعد ان تطبخ تؤكل ساخنة وبالصحة و العافية