بغرير، الحلويات التونسية

بغرير

بغرير

المقادير:

  • 250 غ سميد ناعم
  • 100 غ دقيق
  • 100 غ زبدة
  • 200 غ سكر مرحي
  • 50 غ خميرة
  • 1/5 لتر حليب
  • 2 بيض
  • ملعقة قهوة ناعمة
  • ملعقة قهوة زيت

طريقة اعداد البغرير:

  • نخلط الخميرة في كأس ماء الدافئ، ثم نضيفها الى السميد و نخلط مع الملح و الماء و البيض المخفوق و الحليب و نعجن مع اضافة الماء حتى يتحول الى خليط لين و لزجة ثم نتركها جانبا مدة ساعتين.
  • ندهن المقلاة بالزيت، نعيد عجن الخليط مع اضافة الحليب أو الماء حتى تصبح سائلة، نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط و نسكبه في المقلاة، عندما نلاحظ خروج فقاقيع صغيرة على العجين نرفعها من النار و ندهنها بقليل من الزبدة و نرش عليها السكر و الفاكية.
  • نسخن طبقات البغرير في اللفرن 10 دقائق على نار خفيفة.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي