بطاطا محشية

المقادير:

بطاطا محشية

• 500 غ لحم خروف او بقري مفروم
• 150 غ خبز جاف مرحي (شابلور)
• 3 بيضات
• 2بيضات  مسلوقة
• 250 غ باطاطا مسلوقة و مفرومة
• بصلة مفرومة
• بقدونس مفروم
• 50 غ زبدة
• بهارات: ملح، نصف ملعقة فلفل اسود، ملعقة تابل (كزبر مرحي) و كروية، ملعقة فلفل أحمر(بابريكا)

طريقة اعداد البطاطا محشية:

• نقوم بغلي اللحم في قليل من الماء لعدة دقائق، نتركها في وعاء ذو ثقوب(كسكاس)  حتى يجف من الماء. نخلطه بالبهارات، البقدونس ، الخبز المرحي، الجبن المرحي البيضة  و البيض المسلوق
• نأخذ قليلا من البطاطا المفرومة و نضع داخلها ملعقة من الحشو ثم نغلقها لنتحصل على كريات صغيرة من البطاطا المحشية. نقوم بدهنها بالزبدة ثم في نضعها في طبق مدهون زبدة ثم الى الفرن و تتطبخ لمدة 25 دقيقة على نار هادئة