بريوات بالرّيكوطا

بريوات بالرّيكوطا

المقادير بريوات:

• 300 غ من جبن الرّيكوطا
• 20 حبّة زيتون أسود مقطّع
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبر المفروم
• 1 بيضة
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 10 ورقات ملسوقة على شكل مربّعات

طريقة تحضير بريوات بالرّيكوطا

1. في إناء، نخلط بشوكة الجبن، الزّيتون، الكزبر و البيضة. نتبّل بالملح و الفلفل الأسود.
2. نقطع ورق الملسوقة إلى نصفين. نضع في وسط كلّ نصف ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ نثني الورقة على شكل مثلّث حتّى نغطّي الحشوة، نضيف ملعقة أخرى ثمّ نثني الطّرف الآخر لنكمل المثلّث.
3. نقلي البريوات في الزّيت السّاخن و نحمّرها من الجهتين. نضعها فوق ورق التّنشيف حتّى يتشرّب الزّيت.
4. نقدّمها ساخنة.

من نفس التصنيف :

حريرة بالشّعرية