أكلة تونسية، بريك محشي

أكلة تونسية، بريك محشي

• 250 غ لحم دجاج مقطع الى أجزاء صغيرة جدا
• 15 ورقة بريك
• بصلة صغيرة مقطعة الى شرائح
• نصف ملعقة زيت زيتون
• 3 ملاعق أرز مطبوخ على البخار
• بيضة
• بيضة مسلوقة
• جزرة مبروشة
• ملعقة جبن مفروم
• ملعقة بقدونس
• ملعقة صغيرة نعناع جاف
• ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:

• في مقلاة نضع الزيت و اللحم لبضع دقائق، نضيف البصل، الجزر، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس و نتركها على النار لدقائق مع التحريك. بعد أن يبرد الخليط، نضيف الجبن، الأرز، النعناع و البيضة بعد تقطيعها.
• نقطع أوراق البريك الى ثلاث قطع ثم ندهنها بالبيضة. نضع ملعقة من الخليط و نلفها جيدا ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.