بريك بالبيض

المقادير:

بريك بالبيض

• 4 وراقات ملسوقة
• 1 بصلة مفرومة جيدا
• 150 غ تونة
• 150 غ جبن مفروم
• 2 ملاعق عصير ليمون
• 4 بيضات
• 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• قليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

• نفرم البصلة جيدا ثم نقليه في قليل من الزيت ثم ننتشله من الزيت و نضعه في وعاء و نضيف إليه التونة، عصير الليمون، البقدونس، الملح و الفلفل الأسود و الجبن المفروم
• نطوي أطراف ورقة الملسوقة لتتحصل على مربع، و نضع قليل من الحشو، البيضة  ثم نعيد طي الورقة بشكل مائل لتتحصل على مثلث
• نقلي الملسوقة في الزيت الحار مع الانتباه حتى لا تتمزق لذلك علينا عند قليها أن نضعها في صحن ثم مباشرة في المقلاة