بريك بالبطاطا

المقادير:

بريك بالبطاطا

• 4 ورقات ملسوقة
• 2 حبات بطاطا
• 4 بيضات مسلوقة
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• 150 غ نبات الكبر
• 150 غ جبن مفروم
• 150 غ تونة
• 1 بصلة مفرومة
• قليل من الملح و الفلفل الأسود
• زيت

طريقة إعداد بريك بالبطاطا:

• في قليل من الزيت نقلي البطاطا، البصل،جبن, الملح و الفلفل الأسود و البقدونس.
• نترك الخليط في مصفاة حتى تجف من الزيت و تبرد ثم نضيف لهم التونة و البيض و نبات الكبر و نخلط الكل

• نضع ورقة الملسوقة في صحن، نطوي طرفيها و نضع قليل من الحشو ثم نعيد طي طرفي ورقة الملسوقة في شكل مثلث
• نقليها في الزيت الساخن  حتى تحمر قليلا