برودو بالخضرة و اللحم، حساء المطبخ التونسي

  • المقادير:

    برودو بالخضرة و اللحم

  • 250 غ لحم دجاج أو خروف
  • 200 غ بطاطا
  • 200 غ لفت
  • 200 غ جزر
  • 200 غ جدرة
  • 150 غ كراث
  • 150 غ طماطم
  • 50 غ بقدونس
  • 50 غ كرفس
  • 30 غ زبدة
  • فلفل أسود
  • ملح
  • طريقة تحضير برودو بالخضرة:
  • نقطع اللحم قطعا متساوسة. ننضف و ننقي الخضر. ثم نقطعها. و نفرم البقدونس و الكرفس.نضع اللحم و الخضر في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح و لترين من الماء ز نضع القدر فوق نار قوية.حالما يغلي الماء تخفف النار و نغطي القدر و تيرك حوالي 40 دقيقة مع التحريك حينا بعد حين و تعويض الماء عتد الحاجة ليبقى المرق على حجمه الى نهاية الطهو.
  • نضيف اثر ذلك مقدار من الزبدة ثم نتبل الحساء بالفلفل الاسود و الملح و نقدمه ساخنا
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي