- المقادير:
برودو بالخضرة و اللحم
- 250 غ لحم دجاج أو خروف
- 200 غ بطاطا
- 200 غ لفت
- 200 غ جزر
- 200 غ جدرة
- 150 غ كراث
- 150 غ طماطم
- 50 غ بقدونس
- 50 غ كرفس
- 30 غ زبدة
- فلفل أسود
- ملح
- طريقة تحضير برودو بالخضرة:
- نقطع اللحم قطعا متساوسة. ننضف و ننقي الخضر. ثم نقطعها. و نفرم البقدونس و الكرفس.نضع اللحم و الخضر في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح و لترين من الماء ز نضع القدر فوق نار قوية.حالما يغلي الماء تخفف النار و نغطي القدر و تيرك حوالي 40 دقيقة مع التحريك حينا بعد حين و تعويض الماء عتد الحاجة ليبقى المرق على حجمه الى نهاية الطهو.
- نضيف اثر ذلك مقدار من الزبدة ثم نتبل الحساء بالفلفل الاسود و الملح و نقدمه ساخنا
Posted in 
Tags: 