برودو بالخضرة المنشي ، حساء المطبخ التونسي

المقادير:

برودو بالخضرة المنشي

برودو بالخضرة المنشي

  • 200 غ بطاطا
  • 200 غ لفت
  • 200 غ جزر
  • 200 غ جدر
  • ة 150 غ كراث
  • 150 غ طماطم
  • 50 غ بقدونس
  • 50 غ كرفس
  • 30 غ زبدة
  • ليمونة
  • فلفل أسود
  • ملح
  • ليمونة
  • طريقة تحضير برودو بالخضرة:
  • ننضف و ننقي الخضر. ثم نقطعها. و نفرم البقدونس و الكرفس.نضعها في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح و لترين من الماء ز نضع القدر فوق نار قوية.حالما يغلي الماء تخفف النار و نغطي القدر و تيرك حوالي 40 دقيقة مع التحريك حينا بعد حين و تعويض الماء عتد الحاجة ليبقى المرق على حجمه الى نهاية الطهو.
  • عندما تنضج الخضر نخرجها من القدر و تهرس الخضر بالمصفاة المعدة ثم نعيدها الى القدر.
  • خفق بيضتان مع عصير ليمونة صغيرة و يسكب الخليط في الحساء مع التحريك بخفة ليتجانس المزيج و يقدم البرودو حالا
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي