بذنجان محشي

• المقادير:
  

  بذنجان محشي

• 250 غ باذنجان
• 100 غ لحم مفروم
• 200 غ  أرز
• 50 غ جبن مفروم
• ملعقة هريسة
• 2 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة
• 50 غ زبدة
• بقدونس مفروم،
• بصلة، ثوم مفروم
• 1 بهارات: فلفل أسود، ملح، فلفل أحمر، تابل(كزبرة مرية) و كروية

طريقة اعداد البذنجان:

• نخلط جميع مكونات الحشو اللحم ، الجبن، الأرز ، هريسة، الطماطم، البقدونس ، والبصل ، و الفلفل الأسود و الأحمر، التابل و الكروية، الثوم، الملح.

• نفتح الباذنجان و نفرغه  داخله برفق ثم نقوم بحشوه .

• ندهن حبات الباذنجان بالزبدة و نضعه في طبق بعد دهنه بالزبدة و نضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة.

• نقدم النذنجان مع صلصلة الطماطم