باني السمك مع صلصة الطماطم
المقادير:
- 2 فيلي سمك أبيض
- بيضة
- 2 ملاعق دقيق
- ملعقة جبن شيدر
- خبز جاف مرحي
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة عصير ليمون
- ملعقة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة هريسة أو حبة فلفل أحمر حار مفروم
- ملعقة صغيرة ريحان
- ملعقة زيتون منزوع اللب
- حبة فلفل أخضر
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع فيلي السمك الأبيض في عصير الليمون. نخفق البيضة و نضيف اليها قليلا من الملح و الفلفل الأسود.
- نغطس الفيلي في البيضة المخفوقة ثم في الخبز المفروم. عتدما يسخن الزيت نقلي الفيلي حتى يحمر لونه.
- في وعاء نخلط الطماطم مع الزيت الزيتون و قليل من الملح و الفلفل الأسود لدقائق ثم نضيف الفلفل و الهريسة و نصف كأس من الماء و نتركها حتى تستوي.
- في صحن التقديم، نضع فيلي السمك المقلي، الزيتون ثم ملعقة من صلصة الطماطم ثم الجبنة فريحان و نقدم.
Posted in 
Tags: 