بافلوفا بالصلصة و الفراولة

المقادير:

• 2 بيضات
• 100 غ سكر ناعم
• ملعقة  مسحوق السكر
• ملعقة نشاء
• ملعقة صغيرة فانيلاء
• ملعقة عصير ليمون
• 20 صل كريمة خفق
• قرصة من الملح
• 150 غ فراولة
• 3 ملاعق  صلصة فراولة

طريقة التحضير:

• نخفق أبيض البيض و الملح حتى تتماسك و تصبح في شكل رغوة.نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المتواصلو لا نضيف كمية جديدة من السكر الا اذا تأكدنا من أن السكر يذوب و ذلك بلمسه بأطراف الأصابع.
• عندما يصبح الخليط متماسكا ولامعا نضيف عصير الليمون الحامض، النشا، الفانيلاء و نخلط جيدا.
• في  طبق الفرن، نضع ورق مدهون بالزيت أو الزبدةو نسكب الخليط ثم ندخله الفرن في درجة حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نخفض الدرجة الى 130 درجة لمدة ساعة اخرى.
• نخفق الكريمة مع مسحوق السكر و نقطع الفراولة الى أجزاء صغيرة.
• عندما تنضج البافلوفا نتركها في الفرن لتبرد مع ترك باب الفرن مفتوحا.
• نضع البافلوفا في صحن التقديم و نزينها بالكريمة المخفوقة، الفراولة و الصلصة.

.

بافلوفا بالفراولة