بافلوفا بالصلصة و الفراولة

المقادير:

  • 2 بيضات
  • 100 غ سكر ناعم
  • ملعقة  مسحوق السكر
  • ملعقة نشاء
  • ملعقة صغيرة فانيلاء
  • ملعقة عصير ليمون
  • 20 صل كريمة خفق
  • قرصة من الملح
  • 150 غ فراولة
  • 3 ملاعق  صلصة فراولة

طريقة التحضير:

  • نخفق أبيض البيض و الملح حتى تتماسك و تصبح في شكل رغوة.نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المتواصلو لا نضيف كمية جديدة من السكر الا اذا تأكدنا من أن السكر يذوب و ذلك بلمسه بأطراف الأصابع.
  • عندما يصبح الخليط متماسكا ولامعا نضيف عصير الليمون الحامض، النشا، الفانيلاء و نخلط جيدا.
  • في  طبق الفرن، نضع ورق مدهون بالزيت أو الزبدةو نسكب الخليط ثم ندخله الفرن في درجة حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نخفض الدرجة الى 130 درجة لمدة ساعة اخرى.
  • نخفق الكريمة مع مسحوق السكر و نقطع الفراولة الى أجزاء صغيرة.
  • عندما تنضج البافلوفا نتركها في الفرن لتبرد مع ترك باب الفرن مفتوحا.
  • نضع البافلوفا في صحن التقديم و نزينها بالكريمة المخفوقة، الفراولة و الصلصة.

 

.

بافلوفا بالفراولة

بافلوفا بالفراولة

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي