بازين أو مرقة عجين صفاقسية

المقادير:

  • 500 غ دقيق
  • لتر و ربع ماء
  • ملح

المرقة:

  • بصلة مفرومة
  • ملعقة معجون طماطم
  • حبة فلفل حار مقطع حسي الطول الى جزئين
  • بهارات

طريقة التحضير:

  • نسكب دقيق القمح في الماء و نتركه على النار حتى الغليان مع التحريك بملعقة خشبية حتى ينضج و يتماسك.
  • نشكله الى قبة و نضعه في صحن التقديم.
  • نحضر الصلصة أو المرقة و ذلك بقلي اللحم، الطماطم، البصل، الفلفل مع البهارات و الملح .
  • نسكب المرقة فوق قطع العجين و نقدمه .
بازين أو مرقة عجين صفاقسية

بازين أو مرقة عجين صفاقسية

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي