باذنجان محشي باللحم المفروم

المقادير:

• خضر مغسولة  250 غ بصل 250 غ طماطم 200 غ فلفل 1 كلغ باذنجان
• 500 غ لحم مفروم
• ملعقة كبيرة صلصةن الطماطم
• بهارات و ملح
• زيت

طريقة التحضير:

• نقلي البذنجان في الزيت الحار حتى يكتسب اللون الأحمر.
• نقوم بقلي ملعقاتان كبيراتان من البصل في الزيت ثم نضيف اليه اللحم، مع التحريك حتى يستوي الخليط.
•   في وعاء أخر نسكب بقية المكونات و نتركها تستوي على نار هادئة
  نضع الباذنجان في طبق نحشيه بخليط اللحم و البصل، ثم نسكب فوقه خليط البصل، الطماطم و الفلفل
• نتركه يستوي في الفرن مدة 15 دقيقة.