
اليويو
المقادير:
- 500 غ دقيق.
- 5 بيضات.
- زيت للقلي.
- فنجان زيت زيتون.
- ملعقتان طاولة ماء ورد.
- كيس خميرة.كيس فانيليا.
- القليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة كربوناتو.
طريقة اعداد اليويو:
- نخفق البيض جيدا ونضيف الماء ورد و الفانيليا والخميرة و الملح والكربوناتو و بعد ذلك نسكب الفارينة بالتدريج الى الحصول على عجين متماسك.
ثم نقوم بطرح العجين و استعمال القالب مثل العادة و ذلك باحداث ثقب في الوسط ثم نقليه و بعد ذلك نغمسة في الشحور اي القطر. - نرش عليها فستق أو لوز مبشور.