اليويو، الحلويات التونسية

اليويو

المقادير:

• 500 غ دقيق.
• 5 بيضات.
• زيت للقلي.
• فنجان زيت زيتون.
• ملعقتان طاولة ماء ورد.
• كيس خميرة.كيس فانيليا.
• القليل من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة كربوناتو.

طريقة اعداد اليويو:

• نخفق البيض جيدا ونضيف الماء ورد و الفانيليا والخميرة و الملح والكربوناتو و بعد ذلك نسكب الفارينة بالتدريج الى الحصول على عجين متماسك.
  ثم نقوم بطرح العجين و استعمال القالب مثل العادة و ذلك باحداث ثقب في الوسط ثم نقليه و بعد ذلك نغمسة في الشحور اي القطر.
• نرش عليها فستق أو لوز مبشور.