المندي

المقادير:

المندي

المندي

  • دجاجة
  • بهارات: كمون، فلفل اسود, ملح, كزبرة, كركم, قرفة, زنجبيل، ملح، فلفل أحمر
  • حب هيل، حب قرنفل، زعفران، القرنفل
  • 150 غ أرز
  • قليل من الزيت
  • 1 ليمون
  • 3 حبات ثوم مفروم
  • 2 بصل مقطع
  • 1 طماطم مقطعة
  • قليل من الملح
  • قليل من الماء

طريقة اعداد المندي:

  • نقطع الدجاج و نفركها بالليمون، الكمون و الخل، و نتركها لبعض الدقائق
  • ننقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة، نقلي البصل و نضيف الارز بعد تصفيته من الماء مع التحريك
  • نغسل الدجاج و نضيف له البهارات و الثوم, نسكب الارز و البصل في طبق به قليل من الماء ثم نضع الدجاج و نرش الهيل، القرنفل، لقرفة، الزعفران و الطماطم المقطعة
  • نغطي الطبق بأوراق الألمنيوم و نضعه في فرن ساخن لمدة 90 دقيقة

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي