المعجنات الجزائرية: بيتزا

المقادير:

بيتزا

بيتزا

  • 500 غ دقيق
  • 100 غ زبدة
  • 2 ملاعق زيت
  • 100 غ خميرة
  • خضر: 2 طماطم+2 فلفل أخضر+ بصلة
  • ملعقة نعناع جاف مفروم
  • قليل من الملح
  • 150 غ زيتون أسود منزوع اللب
  • 100 غ انشوفة جافة

طريقة اعداد البيتزا:

  • نخلط الدقيق و الزبدة بعد تسخينها قليلا، نخلط جيدا بكلنا اليدين، نضيف الخميرة، نسكب قليلا من الماء و قليلا من الزيت.
  • نخلط المكونات جيدا و نعجن لمدة 5 دقائق. نتركها جانبا في مكان ساخن لمدة 90 دقيقة.
  • في هذه الأثناء نقطع الخضر، نقليهم قليلا مع الزيت ثم نضيف قليل من الماء و نتركهم على النار حتى تستوي. بعد أن تستوي الخضر و تبرد، نفرد العجين بواسطة النشابة على مساحة مرشوشة دقيق، نتركها ¼ ساعة تقريبا ثم نضع كمية من الصلصة و نضعها في الفرن مدة 30 دقيقة في فرن درجة حرارته 180°.
  • بعد أن تستوي نخرجها من الفرن و نزين بالنعناع الجاف، الزيتون الأسود و الانشوة.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي