المسلي

المقادير:

مسلي

• 500 غ لحم (خروف دون عضام)
• 100 غ نغناع مجفف
• 150 غ ثوم مفروم
• 2 فنجان زيت
• 4 بيض
• بهارات: ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة فلفل أحمر، ملعقةكبيرة تابل (كزبر مرحي) و كروية، ملح
• ربع لتر من الماء

طريقة اعداد المسلي:

• نقطع اللحم قطعا صغيرة ونضيف لها البهارات. نتركها جانبا و نعد الصلصة بالزيت
• نملأ القدر بالماء و الزيت و نضعه على النار الى ان يغلي ثم نضع اللحم مع الثوم و النعناع  و نتركه يستوي والى أن تصبح الصلصة مركزة قليلا. نقلي البيض في المقلاة و نضيفه مع اللحم و الصلصة الزيت