اللحوم التونسية، كفتة باللحم

المقادير:

كفتة باللحم

كفتة باللحم

  • 400 غ هبرة  علوش (خروف)
  •  100 غ من لباب الخبز
  • بيضتان
  • 100 غ بقدونس مفروم
  • 100 غ فرينة (دقيق)
  • زيت للقلي
  • فصان ثوم
  • نصف ملعقة فلفل زينة
  • فلفل أسود و ملح

طريقة إعداد كفتة باللحم:

  • نفرم اللحم و البقدونس و البصل فرما دقيقا. نقشر فصوص الثوم. نخفق البيض. نخلط المقادير و نتبل بالفلفل الأسود و الملح و فلفل الزينة.
  • نقسم إلى أجزاء متساوية و نكيف بالتتابع في شكل أقراص مستديرة.
  • نحمي في مقلاة عميقة كمية من الزيت لتطفو أقراص الكفتة على سطحه، نلف الأقراص المذكورة بقليل من الدقيق و نقلي في الزيت على الوجهين.
  • نقدم الكفتة ساخنة مع شئ من الخس و الطماطم.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي