اللحوم التونسية، شرائح لحم مكفنة

المقادير:

شرائح لحم مكفنة

شرائح لحم مكفنة

  • 600 غ هبرة  علوش (خروف)
  •  150 غ من لباب الخبز
  • 50 غ بقدونس مفروم
  • 50 غ فرينة (دقيق)
  • زيت للقلي
  • اوراق خص للزينة
  • حلقات ليمون
  • بيضتان
  • فلفل أسود و ملح

طريقة إعداد شرائح لحم مكفنة:

  • نقص اللحم في شكل شرائح، نتبل بالفلفل الأسود و الملح على الوجهين. نحمي الزيت، نخفق البيض، نضيف قليل من الملح و الفلفل الأسود.
  • نضع اللحم في قليل من الدقيق على الوجهين ثم في البيض المخفوق ثم نلفه بمسحوق لباب الخبز و نحمر في الزيت لمدة 5 دقائق لكل وجه.
  • نرتب شرائح اللحم في صحن التقديم، نرش البقدونس ثم نزين الطبق بأوراق الخص و حلقات الليمون و تقدم ساخنة مع شيء من البطاطا أو الخضر المقلية حسب الرغبة.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي