اللحوم التونسية،مخ مكفن

المقادير:

مخ مكفن

مخ مكفن

  • 500 غ مخ
  • 50 غ بقدونس
  • 50 بصل
  • بيضتان
  • ليمونة حامضة
  • بطاطا و خضر حسب الرغبة
  • زيت للقلي
  • ملح

طريقة اعداد مخ مكفن:

  • نفرم البقدونس و البصل فرما ناعما. نخفق البيضتان و نخلط مع فريم البقدونس و البصل ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح حسب الطعم.
  • نحمي الزيت في المقلاة فوق نار معتدلة الحرارة. نحضر المخ كالمعتاد و نقطع حلقات متساوية ثم نفرك الحلقات بالفلفل الأسود و الملح ثم نغمس في خليط البيض و الخضر و نحمر في الزيت على الوجهين.
  • نرتب قطع المخ في طبق و نحيطه بالخضر المقلية و نزينه مثلا بأوراق الخس و حلقات الليمون.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي