كسكسي باللحم
المقادير:
- 500 غ كسكسي
- 500 غ لحم خروف أو عجل
- 500 غ خضر: بطاطا، جزر، لفت، قرع
- 100 غ حمص منقوع
- 30 غ سمن
- بصلة
- فنجان زيت1/2
- ملعقتان طماطم
- ملعقة هريسة
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- نصف ملعقة تابل
- نصف ملعقةكركم
- قليل من الملح و الفلفل الأسود
طريقة اعداد كسكسي باللحم:
- نقلي قطع اللحم في الزيت مع البصل المفروم ، الملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الحمص، الطماطم، الهريسة، التابل، الفلفل الأحمر، الكركم و نصف لتر من الماء و نتركه حتى يغلي.
- نضيف لتر من الماء مع الخضر و نترك الصلصة تستوي مدة 30 دقيقة. نضع في الأثناء الكسكسي ليستوي ببخار الصلصة.
- عندما يستوي الكسكسي نضعه جانبا و نضيف السمن و نخلط الكسكسي مع الصلصة.
- نضع خبات الكسكسي في الصحن و نرتب الخضر و اللحم و نقدم
مروحيات الكريمة و المشمش، المقبلات المغربية - الأرز التونسي، أرز أزعر بالجلبانة
- الأرز التونسي، أرز بالكلمار
- الكسكسي التونسي، كسكسي ربعي بالحوت
- شوصون بالتفاح ، المقبلات المغربية
- شوصون بالموز و الشكلاطة، المقبلات المغربية
- الأرز التونسي، أرز بالصلصة
- الكسكسي التونسي، كسكسي بالدجاج
- رمضان وسحورنا على الطريقة المغربية
- كرتان حلو باللوز
- العجة التونسية، عجة مرقاز
- الأرز الجزائري، أرز بالخضر
- الكسكسي التونسي، كسكسي بالخضرة
- الكسكسي التونسي، كسكسي برأس خروف
- الكسكسي التونسي، كسكسي بالعصبان
Posted in 
Tags: