
طهي الكسكسي
المقادير:
- 1 كلغ كسكسي
- 2 لتر ماء
- ملعقة قهوة ملح
طريقة اعداد الكسكسي:
- نسخن كمية من الماء في قدر (مقفول مخصص لطبخ الكسكسي)، عند الغليان نصب الكسكسي في كسكاس و نتركه على نار مدة 25 دقيقة.
- نسحب الكسكساس و نترك القدر على النار. نفرك حبات الكسكسي بعد رشه بكأس من الماء البارد و نعيده الى الكسكاس و نضعه فوق القدر لمدة نصف ساعة
- عندما تلين حبات الكسكسي نفرغه في صحن و نفرك حباته و نستعمله مع الصلصة المخصصة له.