الكريب المغربي، كرتان كريب بالكبدة

المقادير:

كرتان كريب بالكبدة

كرتان كريب بالكبدة

  • أوراق كريب مالح
  • 250 غ كبد الدجاج
  • 500غ من الطماطم
  • نصف فنجان زيت
  • ملح و ابراز (فلفل أسود)
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة بقدنوس مفروم
  • بصلة مفروم
  • بيضتان مسلوقتان
  • 150 غ جبن مفروم
  • 150 غ زيتون منزوع اللب

طريقة اعداد كرتان(gratin) كريب بالكبدة:

  • نقلي الثوم، الملح، الابراز، الطماطم و البقدونس في الزيت.
  • في مقلاة نضع قليل من الزيت لنحمر البصل و الكبد مع قليل من الملح و الابراز.
  • نخلط الكبد مع البيض المسلوق و نهرس بالملعقة ثم نضيف 100 غ من الجبن المفروم و نخلط جيدا.
  •  نضع ملعقة من الخليط  في وسط ورقة الكريب ثم نلف  جوانبها لتصبح في شكل مستطيل.
  • نسكب صلصة الطماطم في طبق ثم نضع قطع الكريب. ننثر بقية الجبن المفروم ونتركه يستوي في الفرن الساخن مدة 20 دقيقة. نزين بالزيتون.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي