المقادير:

• شريحة اسكالوب،سلامي المدخن للجومبون،
• جبنة قابلة للذوبان،
• بيضتين،
• ملح،
• فلفل أسود،
• تابل،
• او رىيغون،

طريقة التحضير:

• بعد غسل الشرائح،تتبيلها بالملح،
• الفلفل الأسود،
• الأوريغون أو التوابل،
• فتحها بااكامل طرح حلقات من سلامي الجومبون،
• ثم الجبنة من أعلى ،
• ثم طي الشريحة طية واحدة،
• ثم غمسها في الدقيق من الجهتين،ثانيا غمسها في بيضتين مخفوقتين،
• و أخيرا غمسها في البقسماط أي الخبز اامرحي المجفف(شابلير) في مقلاة نسكب كمية متوسطة من الزيت و برفق نحمل الشريحة بيدنا و نغمسها في الزبت و نقليها،الى أن تحمر من الجهتين،سنلاحظ ذوبان الجبنة و اختلاط طعمها مع الجومبون و شريحة اللحمة ،،، يمكنكم تناولها مع السلطة و أصابع الباطاطا المقلية .