حلويات التونسية،القيقم

حلويات التونسية،القيقم

• 250 غ فستق
• 250 غ بوفريوة (بندق)
• 500 غ سكر
• 3 لترات حليب

طريقة إعداد القيقم:

• نقشر و نفرم المكسرات ثم نخلطه مع السكر جيدا. نغلي الحليب و نتركه يبرد ثم نرفع عنه الزبد.
• نفرش الزبد في طبق مسطح، و نسكب عليه الفستق ثم نغلي الحليب من جديد ونتركه يبرد ثم نسحب الزبد و نفرشه فوق طبقة الفستق و نفرش طبقة البوفريوة.
• عندما يبرد و يتماسك القيقم نقصه في شكل مربعات أو معينات و نقدمه.