
حلويات التونسية،القيقم
المقادير:
- 250 غ فستق
- 250 غ بوفريوة (بندق)
- 500 غ سكر
- 3 لترات حليب
طريقة إعداد القيقم:
- نقشر و نفرم المكسرات ثم نخلطه مع السكر جيدا. نغلي الحليب و نتركه يبرد ثم نرفع عنه الزبد.
- نفرش الزبد في طبق مسطح، و نسكب عليه الفستق ثم نغلي الحليب من جديد ونتركه يبرد ثم نسحب الزبد و نفرشه فوق طبقة الفستق و نفرش طبقة البوفريوة.
- عندما يبرد و يتماسك القيقم نقصه في شكل مربعات أو معينات و نقدمه.