محفوظات المطبخ التونسي, الفلفل المسير
المقادير:

الفلفل المسير
- فلفل حار طري ناضج
- ماء
- ملح
طريقة اعداد الفلفل المسير:
- نضف مقدارا من الفلفل الحار الطري الناضج و نعمل في جانبه شق صغير و يوضع في وعاء من الزجاج.
- نغمره بالماء المالح مقدار 100 غ من الملح بالنسبة للتر واحد من الماء نسد الوعاء سدا محكما و يترك حتى تلين قرون الفلفل