المقادير:

الفلافل
- كأس فول أبيض منقوع
- كأس حمص منقوع
- 2 بصل أبيض مفروم
- 2 بصل أخضر مفروم
- كأس كزبرة مفرومة ناعم
- فلفل اخضر حار
- كأس شبت
- كأس بقدونس مفروم
- 2 ملعقة شاي بكنج بودر ( مسحوق نفخ العجين يوضع على االكيك حتى ينتفخ)
- 5 كؤوس زيت
- 2 روؤس ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملاعق سمسم
- ملعقة صغيرة بهارات: فلفل أسود، كمون، كزبره مطحونة
طريقة اعداد الفلافل:
- نضع المكونات في خلاط ( ما عدا السمسم و الزيت) نشكل في شكل اقراص ونقليها في الزيت الساخن
- تلف في الخبز مع السلطة