العصيدة التركي، الحلويات التونسية

العصيدة التركي

العصيدة التركي

المقادير:

العجين:

  • 1 كلغ سميد أو فرينة (دقيق)
  • 200 غ زبدة
  • ملعقة صغيرة ملح

الزينة:

  • سكر أو عسل
  • زبدة أو سمن

طريقة اعداد العصيدة التركي:

  • نخلط كل المكونات مع الماء و عندما يتماسك الخليط نتركه مدة 30 دقيقة في مكان دافئء.
  • ثم نعجنها من جديد مع إضافة الماء حتى تصبح لينة  و سائلة نسبيا، نضعها على النار مع الدلك المتواصل و عندما تصبح العجينة رمادية نوعا ما و مطاطية نرفعها من النار.
  • نضعها في صحن التقديم و نجعل فيها حفرة ثم نسكب فيها مقدارا من زيت الزيتون او السمن أو الزبدة ثم ننثر عليها السكر أو العسل.

 

Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي