الشاورمة على الطريقة التونسية

الشاورمة على الطريقة التونسية

المقادير:

• 500 غ من لحم الدجاج
• عصير ليمونة
• 1 بصلة مفرومة
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• علبة زبادي
• 2 ملاعق طعام من الخل
• توابل الشاورمة:
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من الكزبرة
• ملعقة صغيرة زعتر
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
• نصف ملعقة صغيرة من الهال
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم
• نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة إعداد الشاورمة chawarma:

• نمزج التوابل، الزيت، عصير الليمون، الزبادي، البصل، الخل و شرائح الدجاج المقطعة الى شرائح رقيقة و نتركها تنقع ليلة كاملة.
• نفرش شرائح من الدهون على الشواية  ثم شرائح الدجاج. يطهى في درجة حرارة معتدلة على كلا الجانبين.
• نقطع اللحم الى شرائح رقيقة، نضعها في الخبز مع شرائح الطماطم والبقدونس المفروم وقليل من عصير الليمون.