المقادير:

لحميص

• 500 غ فلفل أخضر حار

• 500 غ فلفل أخضر حلو

• 250 غ طماطم

• 250 غ بادنجان

• 250 غ بصل

• 2 فصوص ثوم

• بهارات: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح

• 2 ملاعق كبيرة زيت او زيت زيتون

طريقة اعداد لحميص:

• نقوم بشوي كل الخضر ثم نقشرها و ننزع بذورها. نقطعهم قطع صغيرة.
•  نضيف لها ملعقة معجون طماطم و نتركها تنضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
• تضيف الملح و الفلفل الاسود و الزيت و نتركها لمدة 5 دقايق.