الحلويات التونسية، زرير الجلجلان (سمسم)

المقادير:

الزرير

زرير الجلجلان

  • 500غ جلجلان (سمسم)
  • 200غ زبدة
  • 250غ عسل أو القطر
  • 500 غ مكسرات: لوز، بندق، فزدق، صنوبر

طريقة اعداد زرير الجلجلان (سمسم):

  • نضع المكسرات و الجلجلان  في الفرن لتتحمص ثم نخرجها و نرحيها (نرحي الجلجلان جيدا حتى يخرج زيته)، نضيف الزبدة و نحرك على نار هادئة دون انقطاع
  • نضيف العسل و نواصل التحريك حتى نلاحظ أنه اصبح جاهزا
  • نسكب خليط في أكواب صغيرة الحجم
    و نزينه بالفسدق
  • يمكن تعويض العسل بالقطر وذلك بخلط 500 غ سكر مع 350 غ ماء و نتركهم على نار متوسطة حتى تتخثر ثم نضيف اليه الليمون.
Facebook Twitter

De


رايحة فين ما تقرأش كده وتمشى قولنا رأيك فى الموضوع شاركنا
المطبخ التونسي