الدواجن التونسية، دجاج بصلصة الفطر

المقادير:

دجاج بصلصة الفطر

• 150 غ صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
• بصلة مفرومة
• 100 غ شرائح فطر
• 1 كأس كريمة طازجة
• 1 ملعقة طعام زيت
• قليل من الملح و الفلفل المطحون
• 2 ملاعق طعام من الخل
• ملاعق طعام مرق الدجاج
• 2 رأس ثوم مفروم

طريقة اعداد دجاج بصلصة الفطر:

• نتبيل لحم الدجاج بالملح والفلفل، نحمره في قليل في الزيت، بعد أن يستوي نتركه جانبا.
• نضع البصل في مقلاة و نحمره ثم نضيف الفطر و نحرك ثم الخل، و نحرك بضع ثواني، ثم نضيف مرق الدجاج، ونتركها على النار لعدة دقائق.
• نخلط الكريمة و الثوم جيداً، ثم نضيفهما الى الصلصة والدجاج و الخضار، ونخلط جيداً، ونتركها تستوي قليلا على النار.